Пряное счастье
Где бы корица ни оказалась – хоть в десерте, хоть в косметике, - она делает свое дело: повышает тонус и поднимает настроение.
Корица – это праздник, который всегда с нами. Снежные горки, глинтвейн, мороз и солнце, огонь в камине, воскресное утро в любимой кофейне. Аромат яблочного пирога с корицей большинство американских мужчин считают самым эротичным на свете. Не пачули и не лилии, а теплый домашний пирог – вот вам свидетельство неподдельного душевного здоровья.
Среди «вкусных» ароматов Demeter туалетная вода Apple Pie одна из самых популярных – разбирают в момент. Брызнешь разок-другой на запястье, и как будто съела сладкую булочку с корицей – настроение тут же поднимается. А если к тому же намазать губы пряным бальзамом Devilish Nectar от Rouge Bunny Rouge, можно вообще весь день быть счастливой. Однажды я купила в индийской лавочке пузырек коричного масла. «Избавляет от чувства жалости к себе», - гласила на нем надпись.
Между прочим, состав самых древних духов – античного эликсира «Мегалейон» - был следующим: корица, ладан и мирра, причем корица там являлась основным и самым драгоценным ингредиентом. Арабские купцы, боясь конкуренции, всячески темнили, придумывали невероятные легенды о ее происхождении: мол, добывают эту пряность в гнездах волшебных птиц, а охраняют ее свирепые драконы.
Современные врачи и натуропаты тоже нахваливают корицу и признают ее лечебные свойства: она и антидепрессант, и афродизиак, и сильный антиоксидант; борется с вирусами, нормализует пищеварение, улучшает кровообращение, горячит кровь.
В московском spa «Палестра» цейлонскую корицу добавляют в обертывание с кофе и медом – отлично тонизирует и подтягивает тело. Скраб с гвоздикой, корицей и имбирем выводит токсины, стимулирует лимфоток, делает кожу гладкой и яркой. С концентрированным маслом корицы можно делать отличные антицеллюлитные ванны (достаточно 2-3 капель), а еще это непревзойденное средство для пилинга ступней и рук.
Кремы и скрабы для педикюра Jessica пахнут так съедобно, что их хочется есть ложкой. А во время spa-маникюра La Ric на плечи кладут теплый ароматический воротничок с любимой пряностью. Кстати, создатели этой марки с 1916 года владеют крупнейшей в Европе сетью кондитерских и действуют в соответствии с аюрведическим принципом: использовать для кожи и ногтей только то, что хотелось бы попробовать на вкус.
Корица прекрасна и просто так: иногда я покупаю на рынке десяток палочек и просто рассовываю по всем карманам – пусть себе пахнут. Особое яркое удовольствие пить через такую палочку-трубочку яблочный чай с виски, или глинтвейн, или горячее молоко с ромом. Когда варишь горячий шоколад или кофе в джезве, перемешивать его тоже можно не ложкой, по-будничному, а волшебной коричной палочкой. Если заваривать во френч-прессе, то можно наломать корицу кусочками и бросить на дно. И дело не только в том, что называется «вкусом к жизни»: корица смягчает агрессивное воздействие кофе, делает его полезным даже тем, у кого слабое сердце.
Доказано: половина чайной ложки молотой корицы в день снижает уровень сахара и холестерина в крови. Это для тех, у кого есть скрытые проблемы с углеводным обменом и поджелудочной железой: когда мало ешь, но не худеешь.
А еще у корицы есть цветки – гуй хуа, они распускаются на коричном дереве. Иногда их еще называют османтусом. Лучшим чаем с корицей считается тайваньский «Гуй Хуа Улун». Чайный лист перемешивают с цветами коричного дерева, а потом цветки бережно выбирают, чтобы их пряная сладость не перебивала изысканный аромат чая. «Гуй Хуа Улун» успокаивает, освобождает от напряжения и нормализует аппетит.
Лучшую, самую дорогую корицу, привозят из Шри-Ланки. Отличить легко – цейлонская корица более хрупкая, тонкая, свернута многими слоями. Когда говорят о «волосах цвета корицы», имеют в виду именно этот оттенок. Китайская – погрубее, что, впрочем, не мешает китайцам ее боготворить:
«На далекой прохладной Луне растет вечное коричное дерево. Под ним лунный заяц Юз Ту круглый год топчет в ступе золотую пасту».
Эта «золотая паста» – ни много ни мало эликсир вечной молодости, секрет которого средневековые мудрецы искали с тем же пылом, что европейские алхимики секрет философского камня. Вот один из ее составов: киноварь, ртуть, яшма, сосновые иглы, семена сосны, корицы.
Если принимать внутрь только последний ингредиент из старинного рецепта, вечно жить не будешь. Но праздник и хорошее настроение гарантированы.
Катя Метелица, VOGUE |
