Поваренная книга "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"
На поваренную книгу «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» еще до выхода в свет выстроилась очередь в 2000 человек.
Возможно, книга Сталика Ханкишиева «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» когда-нибудь войдет в программу курса истории литературы, и несчастные студенты-филологи будут, отвечая на экзамене, от волнения коверкать нездешнюю фамилию автора.
При этом «Казан, мангал…» совсем не гениальный шедевр словесности, а Сталик Ханкишиев – не реинкарнация Гоголя. Сталик, если честно говорить, даже и не писатель вовсе. На самом деле он кулинар-любитель из хлопково-дынного Узбекистана, человек, истово увлеченный восточной кухней. А «Казан, мангал…» – поваренная книга, сборник рецептов, самоучитель по приготовлению блюд среднеазиатской, персидской, азербайджанской и индийской кухни.
Хотя «сборник рецептов» необычный. «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» – нон-фикшн, где кулинарные рецепты перемежаются рассуждениями о значении казана в судьбах кочевых цивилизаций, байками про то, как автор выманивал рецепт у доверчивых каракалпаков, вполне по-бендеровски обещая им взамен восстановление СССР, легендами о происхождении бухарских евреев и советами вовремя употребить стопочку холодной водочки.
Читается легко, и сверхзадача любой кулинарной книги – пробудить голодное бурчание в животе – достигается быстро.
Последнему свойству книжки способствуют фотографии, присутствующие едва ли не на каждой странице. Не случайно, по словам директора издательства Сергея Пархоменко, «книжный художник-монополист» Андрей Бондаренко и совладелец студии «Артоника» Дмитрий Черногаев, посмотрев материал, тут же взялись верстать всю книгу, все страницы подряд, а не только обложку, как обычно. В итоге и с точки зрения полиграфии «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» – с редким в наших палестинах качеством сделанная вещь.
по материалам Газета.ру
|
